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ブログのみUP

自分は  22年前 大崎裕史さんの   映像をテレビでみて 衝撃を受けました
パソコンがWindows98から 次のOSに変わるあたり?
   今では誰もが  スマホで  ラーメンをパチリ♪   していますが  当時は
ラーメン店で  出て来たラーメンを  撮影するのは  とっても 勇気のいる事でした
     今では  誰もが 使っていて当たり前のパソコンですが  当時は  凄く未知の
機器で  特に  インターネットは   秋田にいる田舎者の私には  世界を一つにしてくれる   凄いツールでした!
    何か自分でも発信したい   当時は   ブログも  フェイスブックも mixiもInstagram   etc………   も   無く   インターネットサイトのみでした
    この  インターネットで   自分も何か発信したい  自分の存在 考えを知って貰いたいと云う  簡単な気持ちで   当時  影響を受けた   大崎裕史さん  の  ように  
地元のラーメンを食べてはデジタルカメラで 撮影し 自分なりの ラーメンファイルを保存してました    
   当時  何かを発信したい  自分の得意とする分野で 発信出来たのは   秋田県内のラーメン屋の  自分でリサーチしたデータベースでと思い  2000年に「秋田のラーメン博物館」 を   立ち上げ     当時  スマホやタブレット 携帯も無い時でしたが  1日  1000人オーバーの方々が来訪して頂きまた!
     面白い  閉鎖の  理由も   あの   有名な  ラーメンミュージアム 「横浜ラーメン博物館」様の   弁護士様から  の    名前の著作権の件での 理由等で    サイト名変更しそして    新しい  自分の試みも出てきました
    そう   食べて  感想を書いてる場合じゃない     自分で作って評価して貰いたい
     今思えば   本当馬鹿な自分です…    当時プロパンガス屋に勤務してた自分は 職場から  鍋の会を開催するからと言って   週に何度も 業務用コンロと8kボンベ数本借りて    友人を 呼び試作し試食して貰っていました(⌒-⌒; )
     スープ作りでは飽き足らず   麺も  最初はパスタマシン   大量にクオリティの高い麺を作りたく  サラリーマンなのに  自宅に業務用製麺機も購入してしまいました(笑)     
  偶然   自分の  周りには  ラーメンで生計を立てている人が 多かったので  今では話せますが  自分の麺 使って貰ってました💦( 今は  全て卸許可ありますよ)
       自分がラーメンサイトを始めるに至った  大好きだった店が  シンガーソングライター高橋優くんの大好きな   秋田県横手市の「そうま」   から始まったのですが      自分のメンタルが落ちて サイトも更新出来なかった時         現れたのが
横手市「らーめん丈屋」  と云う店でした     
       今でも    この    丈屋   は    秋田の  ラーメン を  底上げした立役者だと 思います
    店主の造るラーメンは  本当に美味かった  あのラーメンで 自分のラーメン感も変わったし  自分も そんなラーメンを造ってみたいと思った          いまだに 毎日食べたいと思った  丈屋の 味には    自分も出来てないけど   あの頃の仲間 あの頃の 盛り上がり  あの頃の自分には  人生の調味料が足りないんだけど
     あの  お店が  起爆剤になり  今の自分がいる  そして  これからもっともっと  秋田のラーメンを 楽しくしていこう!!
        
   ここにしか上げてないけど…     長文読んでくれた方おりましたら  独り言聞いてくれて ありがとう  m(__)m

11/10の十郎兵衛  金曜限定は 大好きな家系!!

 家系といえば 醤油豚骨に鶏油!そして3枚海苔 ほうれん草!    十郎兵衛は 豚骨スープに比内地鶏を加味し  
比内地鶏鶏油とTPにも比内地鶏を使用しました!  
替玉何杯でもOKOKOK牧場!!
      

11/9の自家製麺佐藤の木曜限定は!汁なし担々麺!!

明日11/9 の 自家製麺佐藤 木曜日限定は!    やりそうで やらなかったでしょ? そう
  自家製麺佐藤のー♪
   「 汁無し担々麺」 だ!!(笑)
芝麻醤と山椒 そして 秘伝?のタレが食欲そそいます!!
   でもって 大盛無料!! ワシワシな極太麺で是非味わってください!!!!😋

11/6月曜は クリーミーカレー!!

明日11/6月曜 十郎兵衛限定は 及川が担当!!    クリーミーカレー!! 是非ご賞味ください!!

明日の限定は これぞ  秋田の味!!

11/3の麺屋十郎兵衛の 金曜限定は 「比内地鶏と桃豚汁の比内地鶏つみれ蕎麦」の 提供です!!   比内地鶏の出汁 豚肉出汁 そして 比内地鶏のつみれ が ゴロゴロな 豪華仕様! コンセプトはこれぞ秋田の中華!!    
  
    是非ご賞味下さい!! 東京ラーメンショー2017第2幕 好評開催中! 是非足を運んでみてください!!
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