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3月18日金曜日より 麺屋十郎兵衛x 藤里開発公社x  ami    コラボ   企画っす(≧∇≦)

  某TVで 使用されている   最高の軟水でラーメンを作ってみよう!
と云う   コンセプトで    インナービューティースタイリストとして秋田で活躍されているami さん  から お話を頂いて 一ヶ月試作致しました!
    結果    素材の持ち味をダイレクトに出してくれる超軟水なので    あえて  ダシの足し算では無く    引き算でもない  あっさりとした  煮干ベースの スープに仕上げました。
     主役の白神山水 は   当店に 運ばれてくるまで非加熱処理の状態で到着します
ダシを採るのも   非加熱で出したいと   ダシ食材も 低温にて水出し にしました!
       主役は    白神山水!        通常提供しております中華そば も  自分が好きで 提供しておりますが   是非とも      食べ比べて  違いを  確かめて頂きたいです。
    麺にも白神山水  スープも白神山水 なので  1日の提供杯数は20食程となりますが    よろしくお願い致しゃーっす!    11時半からの提供となりまっすー!
        よろしくどうぞo(^_^)o
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