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今日 月曜限定の「マサチャン」ありがとうございました!!    そして  明後日からは!

 月曜日 麺屋十郎兵衞  で   木曜日 は自家製麺佐藤  で 限定で出しています   マサチャンラーメン  週を重ねるごとに  ご注文数増えてて ありがたい限りっすm(__)m
       大好きな 某店  完璧に 同じものを 再現したい! そして そこから   自分のフィルター通して オリジナル を 創りたい!       「なんちゃって◯◯風ラーメン」    ではなく     溺れる程大好きなラーメンだからこそ       まず同じ物を創り    そして   もっと 自分なりの味にしたい  という   自分の 課題っす           自分は ある物を  再現し その物の特徴を強化したい と云うコンセプトですが       創造した 本家 本元は神だ!!
  
     
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