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二月の限定ラーメンは

明日からの限定ラーメンは 人気ラーメンサイト「秋田ラーメン道」ウェブマスターヘポコンさん なるっちさん監修&「秋田のラーメンXX館(旧博物館)」 のコラボレーション

十郎兵衛風熊本ラーメンです

大体限定ラーメンは醤油ダレでしたが 今回は豚骨と鶏の風味を損なわないように塩ダレにしてます

麺の方は本場では細い低加水麺が多いですが うち加水率28パーセントでちょいと太めなストレート低加水麺になりやす
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